Un país tan diverso y complejo como Rusia refleja la historia en su cocina.
Si tenés la suerte de vivir la fiebre mundialista de cerca, no te pierdas en pizzas y hamburguesas.

Seguro vas a encontrar un plato de la cocina rusa que recordarás el resto de tu vida.

Aquí les dejo mi lista de imperdibles:

Degustación de Nalewka (destilado polaco)
Pollo kiev – pollo empanado frito
Kissel – Jugo espesado de arándano rojo
Eneldo (dill) – Todo tiene eneldo, la pasta, las sopas, los dips
Ternera Strogonoff
Salo – panceta curada
Vareniki – Pasta rellena. Se parece a una empanada diminuta
Pelmeni – Pasta rellena. Se parece a un capeletti
Khinkali – Pasta rellena. Uní la punta de todos los dedos de la mano, así se ve un Khinkali. También puede ser la bolsa de hielo de la abuelita.
Borsch – Sopa con remolacha
Smetana – Crema agria. Acompaña las pastas, carnes, sopas.
Schi – Sopa de col. En muchos restoranes tienen una versión de esta sopa donde el tazón viene cubierto con masa de hojaldre
Kashas – Cereales cocidos hervidos en leche. Arroz, mijo, trigo sarraceno
Kvas – Bebida fermentada de centeno o salvado. Kashas y Kvas son los alimentos más tradicionales rusos.
Okroshka – Sopa fría con kvas
Khachapuri – Pan relleno de queso y la versión clásica lleva un huevo en el centro
Olivié – Ensalada rusa, parecida a la nuestra
Golubzí – Hojas de col rellenas con carne
Medovik – Tarta de miel
Sirok v shokolade – Requesón bañado de chocolate
Ptichie moloko – Torta leche de aves, o leche de pájaro
Pirozhkí – Empanadas
Bliní – Crepe
Pashtet pecheni – Paté de hígado
Steyk tartar – Filete tártaro. Carne de vaca cruda con cebolla, condimentos y yema de huevo cruda.
Kholodets – Aspic. Carne con gelatina
Seld Pod Shuboi – Verduras cocidas sobre arenque salado